调味、提神、消毒、降火、暖胃。第一，孜然是生活中的一种调味品，对于具有腥味的食物来说，可以起到去腥作用。第二，孜然具有其独特的香味，可以起到提神醒脑的作用。第三，孜然可以起到一定的杀毒杀菌的作用。第四，孜然属于一种寒性的食材，进入体内可以有效降低胃火，对于肝火虚旺的人来说，可以适当吃一些。第五，孜然可以起到暖胃功效。使用孜然调料的禁忌：在使用期间应注意不宜过多食用，便秘或者患有痔疮的患者应少食或者不食。
