发酵粉，唉，百度真的有好多不会乱答的人啊蛋糕不需要这东西的你没发起来，主要就是蛋清的打发问题，还有烤的时候的温度如果温度你完全按配方上的要求，那就只有打发蛋清一个问题了
不是发酵粉放的太多就是太少要不就是发的时间不够温度也决定
