苦荞粑粑的苦荞粉怎么发酵

2025-12-15 02:28:15

推荐回答（2个）

回答1：

需要加入面粉来辅助发酵。
荞麦粉和面粉的比例最好是1：2，因为荞麦粉有苦味，所以，可以尝试放点红糖，美味又营养哦，然后就和做馒头一样用酵母或老面发面。
先用温水（不烫手）化开酵母，倒如面粉里然后就揉成团，等到面团发酵成一到两倍大后就是发酵成功了，祝你成功！！！

回答2：

1.
需要加入面粉来辅助发酵。
2.
荞麦粉和面粉的比例是1：2，因为荞麦粉有苦味，所以，可以尝试放点红糖，或者白糖。
3.
然后就和做馒头一样用酵母或老面发面。
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先用温水化开酵母，倒如面粉里然后就揉成团，等到面团发酵成一到两倍大，发酵就成功了。