为什么鱼的内脏掏空了还可以动十几分钟

动物刚死去后神经是还处于活动状态，要过一段时间才真正萎缩。受热后也会有条件反射，所以会动，鱼属于脊椎动物中比较低级的一种，越高等的动物神经发育越完善。

而鱼类因为比较低等，神经系统发展的比较低级，当杀鱼时虽然鱼已经死亡，但低级的神经系统特征就是统一性不够，即鱼的大脑死亡的时候，身上的末梢神经仍然有反应，所以还会动。

扩展资料：

注意事项：

现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个排酸过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调，而大型鱼需要冷藏超过2小时。

水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看水色。因为是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。

参考资料来源：百度百科-鱼

参考资料来源：人民网-“鱼坚强”被掏空内脏后仍在游动（图）

鱼不同与人类等哺乳动物，它们的中枢神经系统没这么发达，但是它们的周围神经系统比较发达，所以，即使它们的内脏被挖空，它们的身体还有反映

动物的生命力比人内高！正常，我看家他们杀鸡，血趟的那都是，可鸡还是跑了有两米多远！

鱼骨中听神经未死,且受极大刺激,才有反应，
鱼的一部分反射弧的神经中枢在脊柱内，只要反射弧还完整，就能够对外界有一定的反应

鱼的中枢神经系统不像人类那么发达，反应比较慢
所以鱼的内脏被掏空后，它不会马上就停止反应，需要一个缓冲的过程，十几分钟内还可以动