A．检验溴乙烷水解产物中的溴离子，因先中和碱，防止碱和硝酸银生成氢氧化银沉淀干扰实验，故A错误；B．量筒的精确度为0.1mL，故不能量取到0.01mL，故B错误；C．中和热测定温度为恰好中和时的温度即最高温度，故C正确；D．洗涤时为洗净晶体，应让洗涤剂缓慢通过滤纸，让洗涤剂和晶体充分接触，故D错误；故选C．
