波斯草：菠菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。菠_菜：唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠_国，这就是它被叫做“菠_菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。红根菜：红根菜（见《滇南本草》）就取的其根的颜色。鹦鹉菜：也是由此（更形象些，菠菜翠绿，根紫根，就如一个巧舌鹦鹉）。
