精瘦肉：指的是不带脂肪的，也叫“精肉”，肉色为红色，都是肌肉组织，简单说就是纯瘦肉。 精瘦肉可以做的菜： 1、狮子头； 2、猪肉韭菜饺子； 3、牙签肉； 4、蜜汁猪肉脯； 5、孜然香辣猪肉干； 6、鱼香肉丝； 7、冬瓜黄花肉片汤； 8、水煮肉片； 9、青椒肉丝； 10、西红柿肉丝面。
