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自酿糯米酒为什么表面总有一层白灰
自酿糯米酒为什么表面总有一层白灰
2025-12-17 23:41:38
推荐回答（1个）
回答1：
自酿糯米酒，在蒸米后需要及时冷却加曲，温度不宜过高，失败的发酵大多是卫生问题，感染杂菌就会在上层长白毛，异味很重的糯米酒是不能再饮用的。
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