硫酸氢根离子会在水中电离的原因是：
硫酸是强酸所以在水中完全电离，硫酸氢根也是强酸，在水中也会完全电离，碳酸是弱酸在水中只能部分电离，不能完全电离，碳酸氢根是比碳酸更弱的酸，电离能力更弱，越弱的酸越不容易电离。
以硫酸氢钠展开说明，硫酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHSO4，呈白色单斜晶体，有吸湿性，水溶液显酸性，0.1mol/L硫酸氢钠溶液的pH大约为1.4，硫酸氢根不完全电离，是中强酸。
硫酸氢钠用途：
硫酸氢钠用作助熔剂和消毒剂，并用于制硫酸盐和钠矾等；用作矿物分解助熔剂、酸性染料助染剂以及制取硫酸盐和钠钒等，也用于制造厕所清洁剂、除臭剂、消毒剂。
硫酸氢钠储存于阴凉、干燥、通风良好的库房，远离火种、热源，防止阳光直射。包装密封。应与次氯酸钠等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
以上内容参考：百度百科——硫酸氢钠
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