材料：宰杀鸡一只
工具：菜刀或是剪子（开膛用）
制作方法：
1、新鲜宰杀的鸡放在案板上，肚皮冲上方的位置，用刀（或剪子）从鸡肛门的位置下手，割开鸡肚子。
2、开膛后的鸡肚子里，能看到很多的内脏和血块。
3、用手揪掉鸡肚中的内脏放置在一边。
4、再将鸡剁去头和爪子，将鸡肉分割。
5、收拾好的鸡肉用清水冲洗干净，放在盆中备用即可。
