A．β--紫罗兰酮中含有C=C，可使酸性KMnO4溶液褪色，故A正确；B．中间体X中含C=C和-CHO，均能与氢气发生加成反应，则1mol中间体X最多能与3molH2发生加成反应，故B错误；C．维生素A1为多个碳原子的烯醇，与碱不反应，则不溶于NaOH溶液，故C错误；D．β--紫罗兰酮与中间体X的分子式不同，相差1个CH2原子团，则不是同分异构体，故D错误；故选A．
