成都火锅炒料培训哪家好，成都学麻辣火锅技术

火锅炒料主要培训的主要有两个，一个是火锅底料的配方，另外一个是火锅炒料的技术。

火锅底料配方是学习火锅的核心部分

火锅好不好吃是由配方来决定的，不同的火锅配方考虑的不仅是味道，还有成本，包括老火锅、一次性火锅、牛油火锅、清油火锅。就是因为配方的不同才会导致华夏火锅口味的前差万别，如今找一个好的火锅底料配方，有时候动则就是数万元。

火锅大锅炒料实操

火锅炒料技术要学大锅炒料技术

现在很多机构教火锅炒料是舍不得花成本的，一般都是拿个小锅炒个15到30斤的底料，炒制时间短，材料成本低，但是对于学员来说是很不利的。因为学员经营火锅铺面，一天底料的使用量很大，实际经营中炒料都是200斤-400斤的底料炒制，要知道不在同一个数量级，没有实操经验的师傅就很难控制炒料过程，最终造成数百斤火锅底料作废。某些机构会说小锅炒料和大锅炒料都一样，我想您应该清楚，对方一方面在节约成本，另一方面就是在降低自己的风险，毕竟炒料一次200斤火锅底料要几个小时，没经验的人难以控制。这方面作为学员的您想一下就明白了。

火锅炒料教学现场

味道要好是硬道理，无论是哪里知学都是一样的；培训项目一定要健康，自己要坚持先品尝后学习，要为自己创业做长道远打算。学技术要到专业的学校系统地学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面

亲，学火锅培训的话，可以去四川学哈！自己操作，学起来也轻松的说哈！

厨训餐饮技术培训

建议去正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非

常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局

限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安

排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。